
Supervisor Spoelkeuken
Ben jij super hygiënisch?
Heb je vragen?

055-368 26 40
Ben jij een echte doorpakker met oog voor detail? Als Supervisor Spoelkeuken zorg jij ervoor dat alles in onze keuken vlekkeloos verloopt. Je stuurt het spoelteam aan, bewaakt de hygiëne en zorgt dat onze koks altijd met schoon servies en materialen kunnen werken. Een onmisbare rol binnen ons culinaire team! Klaar om bij te dragen aan de ultieme wellnessbeleving?
De functie
Samen zorgen we voor de beste hygiëneDe Supervisor Spoelkeuken is verantwoordelijk voor de spoelkeuken(s). Je hebt de dagelijkse leiding over het spoelkeukenteam en daarnaast werk je nauw samen met de keuken en de bediening.
Je zorgt samen met het team voor een hygiënische werkomgeving waarbij je toeziet op de naleving van de HACCP richtlijnen. Daarbij zie je er op toe dat de juiste schoonmaakmiddelen gebruikt worden, de spoelmachine op juiste manier toegepast en onderhouden wordt en draag je zorg voor het op pijl houden van de voorraden serviesgoed en keukenmaterialen.
Dit ben jij
- Je stuurt het team met enthousiasme aan
- Samenwerken zit in jouw natuur
- Je neemt initiatief
- Je hebt oog voor details
- Je draagt verantwoordelijkheid
- Je hebt een energieke houding
- Je beschikt over basiskennis van veiligheidsregels, Green Key, HACCP en de Engelse taal.
- Er is geen vooropleiding vereist, maar via de Thermen Academy kun je zowel interne als externe trainingen volgen om je verder te ontwikkelen.
Werkzaamheden en verantwoordelijkheden
- Ziet toe op werkvoortgang, op de naleving van de HACCP, kwaliteits- en veiligheidsnorm
- Geeft leiding aan het spoelkeukenteam
- Voert het personeelsbeleid uit en houdt gesprekken zoals sollicitatiegesprekken, verzuimgesprekken, evaluatiegesprekken, functionerings- en beoordelingsgesprekken
- Treft de voorbereiding van de ontvangst van nieuwe medewerkers en is verantwoordelijk voor het inwerkprogramma en het overbrengen van kennis en informatie
- Werkt actief mee in de spoelkeuken en voert daarbij alle voorkomende werkzaamheden uit
- Bewaken van een goede werking van de machine, aanvullen van wasmiddel, glansmiddel en ontharder en schoonmaken van filters
- Het opstellen van roosters, regelen van voldoende bezetting rekening houdend met verwachte gasten-aantallen
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde producten
- Beheerst de (loon)kosten en inkoop van de spoelkeuken